Kuih Bom- Huda Raj

Kuih bom (fried sesame balls)

Inti:
125mg sugar
125mg palm sugar (huda guna dark sugar je)
2 screwpines
125ml water
granted coconut (1/2 coconut)
1tsp corn flour, 1tbsp water

Doh:
300mg glutinous rice flour
125ml coconut milk, warm water
pinch of salt

Cara2nya:
Inti:
Masak sugar n dark sugar n water dgn api perlahan. Masukkan granted coconut n kacau, jgn biarkan kering. Hampir kering tp masih lembap, masukkan tepung jagung dgn bancuhan air sedikit n kacau tp api dah off masa ni. Huda tak letak pun daun pandan (screwpines) tp baik letak, wangi.

Doh:
Uli tepung beras pulut tu ngan coconut milk and air suam until tak melekat pada tangan. Bentukkan bulat n flatkan then letak inti. Bulatkan dan golekkan dgn bijan. Goreng dgn api perlahan sehingga kekuningan.

Selamat mencuba!